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timer 15 minutos

 

Ingredientes

  • 1 couve-flor
  • condimentos a gosto (aqui usou-se caril)
  • Azeite
  • Ervas aromáticas frescas ou secas

 

Preparação

  • Arranjar a couve-flor riando as folhas. Lavar bem com água fria e umas gostas de vinagre de cidra.
  • Ponha numa picadora a couve partida em pedaços pequenos a médios (Trens de cozinha são fantásticos para o efeito) e triture durante alguns segundos até ficar com o tamanho dos grãos de arroz.
  • Junte os condimentos, ervas aromáticas a gosto e reserve.
  • Numa frigideira anti-aderente coloque um fio de azeite e aqueça um pouco.
  • Adicione o "arroz" de couve-flor e salteie durante uns minutos. Certifique-se que a couve não está crua mas também não está cozida demais. Deve ficar "al dente"
  • Bom apetite!